MS Ansys 1kg
Beli di SHOPEE
Beli di TOKOPEDIA
Klik Disini untuk Menghubungi Admin
Ansys adalah hidrokoloid dari bahan alami untuk digunakan di industri roti, desert, saus,selai, susu, minuman , produk pengolahan daging dan produk makanan minuman lainnya. Campuran yang tepat akan memberikan efek sinergi untuk hasil terbaik pada aplikasi tertentu.
Kegunaan Ansys
Dalam industri Roti:
1. Sifat pseudoplastiknya membantu persiapan adonan, pencetakan dan pembentukan
2. Meningkatkan homogenisasi adonan dan mencegah penumpukan adonan
3. Menambah volume produk, menambah jumlah dan besar roti dan menaikan kelembutan roti
4. Mendistribusikan sel sel u dara dalam roti lebih seragam menghasilkan pori pori kecil lembut
5. Menambah umur roti dan memperpanjang kelembutan roti
6. Meminimalkan hilangnya air (mengering) dalam penyimpanan di suhu panas/dingin (lebih lama segar)
7. Menahan dan meningkatkan kerenyahan dan daya tahan kelembaban makanan
8. Menjaga kekeringan permukaan roti dari penguapan dan mencegah jamur tumbuh karena basah
9. Mengurangi remah remah roti, tidak mudah hancur
10. Mengurangi penggumpalan dan banyaknya remah dalam proses
Dalam Industri Saus, Selai dan pasta:
1. Memberikan efek mengentalkan sesuai yang diinginkan
2. Meningkatkan Rheology (bagaimana benda mengalir/flow)
3. Menstabilkan sistem larutan dan koloid
4. Mengurangi kehilangan air dalam proses
5. Mengurangi kehilangan air dalam aplikasi
Dosis penggunaan: 0.1-2% adonan, percobaan menunjukan 0.5% adalah dosis paling tepat walaupun tiap formula akan membutuhkan dosis yang berbeda satu sama lain.
Dosis penggunaan: 1-5% cairan, tiap formula akan membutuhkan dosis yang berbeda satu sama lain tergantung kekentalan larutan yang diinginkan.
Tergantung kebutuhan dan aplikasi, Ansys dapat dibuat khusus sesuai permintaan
Cara pakai: mencampur terlalu cepat ansys ke dalam air akan menghasilkan gumpalan gumpalan (gagal) cara terbaik menggunakan ansys adalah dengan mencampurkan ansys dengan bahan bahan tepung lain aduk rata dan lanjutkan produksi seperti biasa, atau cara lain adalah menambahkan air kedalam ansys sedikit demi sedikit sampai terbentuk pasta yang lembut dan tidak menggumpal.
PENTING:
* Untuk menghindari kerusakan pada saat pengiriman, disarankan order packing dus tambahan untuk meminimalisir kerusakan pada saat proses pengiriman oleh ekspedisi :
>>> Packing tambah box kotak kardus <<< (bisa cek ditoko kami)
** Barang yang kami kirim sudah kami cek kebocoran dan kekuatan kemasannya
*** Kami mengirimkan barang dengan kualitas produk dan kemasan yang baik
**** Kami tidak bertanggung jawab atas kerusakan pada saat pengiriman oleh kurir yang konsumen pilih
***** Jika ada kerusakan pada saat pengiriman, diharap komplain kepada kurir yang anda pilih pada saat proses pengiriman