MS Ansys 1kg
Beli di SHOPEE
Beli di TOKOPEDIA
Klik Disini untuk Menghubungi Admin
Bahan Tambahan Pangan Ansys
Ansys adalah hidrokoloid dari bahan alami untuk digunakan di industri roti, dessert, saus, selai, susu, minuman, produk pengolahan daging dan produk makanan minuman lainnya.
Kegunaan Ansys
Dalam industri roti & kue:
Roti lebih bervolume, menambah jumlah produk, pori pori halus, dan teksturnya lembut.
Adonan juga jadi lebih stabil, mudah dibentuk dan tidak mudah hancur/patah.
Menjaga kelembapan roti supaya tidak cepat kering atau keras plus, mencegah jamuran. tetap empuk meski disimpan lama
Dalam industri selai / saus :
Memberikan efek mengentalkan, membuat saus tidak terlalu encer tapi juga tidak kaku seperti agar agar ( flow yang bagus )
Tekstur saus/ selai jadi lebih halus, stabil dan juga tidak gampang mencair
Mengurangi kehilangan air baik dalam proses dan dalam aplikasi.
Dosis penggunaan :
0.1-2% adonan, dengan percobaan menunjukan 0.5% adalah dosis paling tepat walaupun setiap formula butuh dosis yang berbeda.
Untuk cairan, 1-5% tergantung dengan kebutuhan kekentalan larutan
Cara terbaik menggunakan ansys adalah dengan mencampurkan ansys dengan bahan bahan tepung lain ( kering) lalu aduk rata dan lanjutkan produksi seperti biasa,
Atau bisa juga dengan metode pasta yaitu : menambah air sedikit demi sedikit sampai terbentuk pasta yang lembut dan tidak menggumpal.
PENTING:
* Untuk menghindari kerusakan pada saat pengiriman, disarankan order packing dus tambahan untuk meminimalisir kerusakan pada saat proses pengiriman oleh ekspedisi :
>>> Packing tambah box kotak kardus <<< (bisa cek ditoko kami)
** Barang yang kami kirim sudah kami cek kebocoran dan kekuatan kemasannya
*** Kami mengirimkan barang dengan kualitas produk dan kemasan yang baik
**** Kami tidak bertanggung jawab atas kerusakan pada saat pengiriman oleh kurir yang konsumen pilih
***** Jika ada kerusakan pada saat pengiriman, diharap komplain kepada kurir yang anda pilih pada saat proses pengiriman